Aprire un birrificio artigianale

di fabio

Aprire un birrificio artigianale – Brew Pub: consigli, autorizzazioni, costi e kit di supporto Cosa occorre per aprire un birrificio artigianale? Requisiti e autorizzazioni specifiche, ma anche tanto entusiasmo e intraprendenza Se l’idea di gestire una birreria vi piace, quella di aprire un birrificio artigianale potrebbe addirittura entusiasmarvi. Ma attenzione: per fare centro, occorre essere dei veri cultori della “bionda” o degli appassionati disposti a investire tempo (e qualche soldo) nella propria formazione. La produzione di birra artigianale può spianare la strada a un…

Angolo birra al matrimonio

di fabio

Ecco che arriva il giorno più speciale della vostra vita e con esso una fatidica domanda: quale sarà il tema delle nozze? Potreste stare ore, addirittura giorni, a spremervi le meningi per trovare l’idea più originale, incredibile e memorabile della storia dei matrimoni, ma, se fate attenzione, avete già la risposta, letteralmente, in mano: la birra, una new entry nel giorno più indimenticabile. . . Togliete dalla vostra mente l’idea che la birra sia legata esclusivamente ai bar e alle birrerie e sia un…

BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA

di fabio

BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA Il concetto di “birra artigianale” in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta e utilizzata dalla stragrande maggioranza della popolazione e sono lontani i tempi in cui era appannaggio di una stretta cerchia di appassionati. Questo più di altri dati dovrebbe fornire la prova delle dimensioni del fenomeno, che ha raggiunto nel nostro paese una dimensione di tutto rispetto. Eppure ancora oggi la locuzione viene spesso usata in maniera sbagliata, oppure caricata di…

American Pale Ale (APA) All Grain

di fabio

Birra artigianale  American Pale Ale (APA) All Grain Ricetta per una birra artigianale American Pale Ale, dal colore dorato e dall’intenso aroma di luppolo, si caratterizza da un colore chiaro e da un amaro piuttosto intenso, accompagnato dall’alto profilo aromatico dei luppoli americani. Più chiara delle classice Pale Ale inglesi, ma sempre perfettamente nei parametri richiesti dallo stile si differenzia da queste dai maggiori aromi di luppolo, grazie anche all’aggiunta di una piccola quantità di Cascade in dry hopping. Ricetta per 23 litri QUANTITA’…