E’ arrivata la bella stagione ? E’ arrivato il momento di rispolverare il nostro amato barbecue. L’abbinamento tra carni alla brace e birra deve essere fatto seguendo la tecnica della concordanza dei sapori, tenendo sempre bene in mente che la birra e la carne devono essere accostat in modo tale che i sapori non devono…
BIRRE DI FRUMENTO Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi i termini condividono la stessa etimologia, Weiss significa bianco, mentre weizen frumento. Entrambe quindi identificano secondo la scuola bavarese le birre di frumento chiamate per esteso weissbier o weizenbier. Le birre weiss sono una eccezione…
Che 9 italiani su 10 adorino la pizza non è una novità, ma sapevate che per ogni pizza c’è la birra giusta? E che la coppia più amata al ristorante non fa ingrassare? Parola di dietologo «Ci vediamo per una pizza?». Forse questo è uno degli inviti che abbiamo ricevuto più spesso, se non un…
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