India Pale Ale: storia e caratteristiche della birra IPA

Le India Pale Ale, comunemente abbreviate in IPA, sono una tipologia di birra ad alta fermentazione originario e tipico della Gran Bretagna. Si caratterizza per un tenore alcolico leggermente superiore rispetto alle tradizionali birre inglesi, un colore tra il rame e l’ambrato e una decisa luppolatura che ne caratterizza sia il gusto sia il profumo.…

Birra stile APA American Pale Ale: cosa sono e abbinamenti

La birra stile APA è uno dei più esportati al mondo, nato grazieai produttori di birra degli Stati Uniti , dovuto all’utilizzo luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di questa tipologia di birra. LA STORIA DELLE APA (AMERICAN PALE ALE) Lo stile American Pale Ale, chiamato comunemente APA, è nato…