La guida che per prima ha raccontato il meglio della produzione italiana

Tutti i migliori birrifici italiani e le loro produzioni selezionati da un gruppo di oltre 100 esperti collaboratori. Schede dettagliate raccontano la storia dell’azienda, le sue peculiarità e le caratteristiche delle birre giudicate più interessanti. Non un semplice catalogo, ma un tuffo nel mondo della produzione birraria che ti porterà alla scoperta di realtà piccole…

In quale anno la birra è stata classificata come alcolico in Russia

La birra è una bevanda alcolica ottenuta tipicamente dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. Tra le più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo, viene prodotta attraverso la fermentazione alcolicadi zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente  malto. Nella puntata d di Chi Vuol Essere Milionario è stata proposta questa domanda alla concorrente…

Titolo alcolometrico

REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) Articolo 28 Titolo alcolometrico 1. Le modalità di indicazione del titolo alcolometrico volumico sono determinate, per quanto riguarda i prodotti di cui al codice NC 2204, dalle disposizioni specifiche dell’Unione…

Il Miele nella Birra

Tantissimi birrai casalinghi cercano informazioni e consigli sull’utilizzo del miele nella birra . Il miele è alimento nobile quindi una birra con miele deve necessariamente essere di alta qualità. Anche nelle semplici birre da kit, l’uso del miele al posto dello zucchero è visto come un toccasana produttivo. c’è da dire una cosa però, il…

Birra Artigianale Agricola: Cosa è, Preparazione, Normativa

Dopo anni di vuoto normativo, finalmente le birre artigianali “esistono” anche in Italia: la precedente legge, infatti, non distingueva tra birre artigianali e industriali e vietava anche la sola aggiunta della denominazione in etichetta. Alcune aziende hanno provato lo stesso a segnalare la dicitura “birra artigianale” in etichetta, con conseguente multa. Ora la situazione cambia,…