La guida per le birre artigianali La birra artigianale è una birra prodotta da un birrificio di piccole dimensioni. La dimensione riguarda il volume produttivo esiguo e che pertanto è tipico di un’impresa artigiana, contrapposta ad aziende che realizzano birra su scala industriale. Birra artigianale e microbirrificio sono termini distinti ma contigui[1]. Produzione Il prodotto non è pastorizzato e generalmente non filtrato. La birra viene prodotta principalmente…
Aprire un birrificio artigianale – Brew Pub: consigli, autorizzazioni, costi e kit di supporto Cosa occorre per aprire un birrificio artigianale? Requisiti e autorizzazioni specifiche, ma anche tanto entusiasmo e intraprendenza Se l’idea di gestire una birreria vi piace, quella di aprire un birrificio artigianale potrebbe addirittura entusiasmarvi. Ma attenzione: per fare centro, occorre essere…
Ecco che arriva il giorno più speciale della vostra vita e con esso una fatidica domanda: quale sarà il tema delle nozze? Potreste stare ore, addirittura giorni, a spremervi le meningi per trovare l’idea più originale, incredibile e memorabile della storia dei matrimoni, ma, se fate attenzione, avete già la risposta, letteralmente, in mano: la…
BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA Il concetto di “birra artigianale” in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta e utilizzata dalla stragrande maggioranza della popolazione e sono lontani i tempi in cui era appannaggio di una stretta cerchia di appassionati. Questo più di altri dati dovrebbe fornire la prova…
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