Il luppolo nella birra artigianale
luppolo varietà e caratteristiche Il luppolo è essenziale nella birra, serve per dare il giusto amaro e il suo aroma inconfondibile. Esistono moltissime varietà di luppolo, provenienti da diverse parti del mondo, si differiscono tra loro per il loro aroma e per la loro percentuale di Alfa Acidi (AA%). In base agli Alfa Acidi possiamo…