BIRRA ARTIGIANALE #FOLLOWMe

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Descrizione

Birra artigianale

#FOLLOW ME
La Birra artigianale #Followme Pale Ale è una birra dal colore rame
e dai riflessi dorati, con una schiuma corposa
e persistente, contiene piccoli sedimenti di lievito
pur risultando limpida visivamente.
Il profumo è ciò che la contraddistingue, un aroma
di frutta (mango, arancia, pompelmo e frutto
della passione) e di luppolo. Non mancano aromi
di fiori e di erba con un finale caramellato.
Il sapore risulta amaro per via dei luppoli
che predominano sul palato. Lascia un finale
secco con unna leggera nota speziata e amara.
Caratteristica principale e l’uso della tecnica
antica di luppolatura “Firstwort”.
Birra non filtrata, non pastorizzata
e rifermentata in bottiglia.
Servire 7-8 °C.

 

consigli utili per abbinare la birra Pale Ale #followme

Data la vastità di tipologie e sottocategorie di birra Pale Ale, definire con precisione quali sono i piatti e le pietanze con cui si può realizzare un ottimo abbinamento birra cibo non è così semplice.

Inoltre, a causa del suo sapore amarognolo, molti la berrebbero come aperitivo, sgranocchiando patatine, noccioline o snack salati, ottimi poiché aumentano la sete e rendono meno amara e più dissetante la birra Pale Ale.

Tuttavia, tenendo conto di alcune peculiarità della Pale Ale è possibile trovare degli abbinamenti inaspettati:

  • l’amaro, caratteristica fondamentale delle Pale Ale di tutto il mondo, è ben bilanciato non solo dal sale, ma anche dal dolce. L’amaro inoltre fa risaltare i  sapori speziati e le note piccanti del peperoncino;
  • l’acidità e la carbonizzazione rendono le Pale Ale perfette “pulitrici di palati”, facendo sì che si abbinino perfettamente con piatti grassi o affumicati;
  • il caramello del malto esalta il lato più dolce dei piatti;
  • l’aroma del luppolo permette di abbinare le birre inglesi con cibi fritti perché i piatti unti e salati consentono di apprezzare le note aromatiche della birra. In alternativa è possibile optare per dei cibi speziati ed esotici (magari provenienti dalla cucina indiana, thailandese, vietnamita o messicana).

Abbinamenti Cibo e Birra: quali piatti scegliere?

La birra pale Ale può essere perfettamente abbinata con diversi piatti, quali:

  • carni, soprattutto arrosto, cotte alla brace o alla griglia, che essendo ricche di grassi, si abbinano al meglio con le birre saporite;
  • salumi, dal prosciutto crudo al salame, dalla coppa alla pancetta affumicata;
  • pesce, a patto che sia abbastanza grasso, saporito e marinato con aglio e prezzemolo;
  • formaggi, come il parmigiano reggiano poiché la birra mitiga il salato e la sensazione oleosa del prodotto caseario, completandone gli aromi, oppure con il gorgonzola, grasso ed erborinato e infine con un formaggio d’alpeggio, come la fontina valdostana d.o.p;
  • dolci, dal cioccolato alle torte di agrumi, offrono varie combinazioni possibili per concludere degnamente il pasto bevendo una birra Pale Ale.

Informazioni aggiuntive

FORMATO

33CL, 50CL

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