BIRRA ARTIGIANALE AGRADO ROSSA 6,6%Vol | ACQUISTA ON LINE

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COD: ROSSA Categoria:

Descrizione

Birra artigianale

BIRRA ARTIGIANALE ROSSA
Grazie alla combinazione dei malti Abbey
e Munich light, questa birra  ha il calore del vino
e la freschezza della birra. Per gustare la pienezza
del sapore della birra ambrata, i veri esperti
raccomandano di berla a centellini.
Birra doppio malto dal colore ambrato,
presenta una schiuma abbondante e persistente.
L’olfatto è intenso e richiama il caffè tostato,
con sentori di frutta candita e paglia bagnata.
Il gusto rivela un corpo caldo e morbido, in cui
il malto lascia il posto ad un retrogusto erbaceo.
Il finale lungo e persistente lascia un senso
di freschezza.
Birra non filtrata, non pastorizzata
e rifermentata in bottiglia.

6,63%VOL.

Stile birra: Ambrata d’abbazia

Abbinamenti: Da abbinare a carni bianche, fritture di pesce, formaggi e salumi a media stagionatura, carni rosse alla griglia.

Temperatura di servizio: Se ne consiglia la degustazione a 8° – 9° C.

Ingredienti: Acqua dei Monti Picentini , malto di orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Gli abbinamenti: 

 

Birre Chiare (bionde), Ambrate (rosse) e Scure (brune) si abbinano con successo ai crudi, siano di carne o di pesce.

 

Consigli generici:

  1. Il primo consiglio per un buon abbinamento birra arigianale/cibo è quello di cercare di affiancare due prodotti della stessa “potenza”, altrimenti uno dei due soccomberebbe sotto il gusto dell’altro.
  2. Nel caso si voglia organizzare una cena completamente a base di abbinamenti con la birra, si suggerisce di procedere dal basso verso l’alto in termini di Intensità gustativa.
  3. Si consiglia di partire con birre e alimenti più delicati arrivando a quelli dai sapori più forti e decisi.
  4. Di base la birra si muove su 3 percezioni fondamentali: acide, amare e dolci, oltre alla più o meno evidente presenza della carbonica, e su questi elementi possiamo giocare con regole comuni a quelle del vino, cioè creando abbinamenti per contrasto o per concordanza.
  5. In generale l’amaro contrasta l’acidità, il dolce attenua l’amaro, l’acido e il sapido, e la commistione di acidità, frizzantezza, corpo e tannini, aiuta a contrastare l’untuosità.
  6. È altrettanto corretto e consigliabile accostare birre leggere a preparazioni poco elaborate, piatti di discreta struttura con birre di medio corpo, e cibi robusti con birre potenti. In ogni caso nessuno dei due deve sovrastare.

Ognuno ha i propri gusti, ma possiamo suggerire qualche abbinamento. Solitamente le ALE si abbinano bene a piatti a base di carne, indipendentemente che sia una Ale chiara o scura. L’abbinamento classico e più tradizionale è abbinare alla birra con la pizza.
Ma entrando nel dettaglio:

  • BELGIAN ALES: Primi piatti saporiti, formaggi, selvaggina, se dolce adatte ai dessert
  • STRONG BELGIAN ALES: Arrosti e spezzatini, salumi, molluschi e pesce alla griglia, formaggi a lunga stagionatura e caprini
  • BELGIAN SPECIALTIES ALE: Carni rosse, arrosti e stufati, formaggi a media stagionature

Informazioni aggiuntive

FORMATO

12 Bottiglie da 33Cl, 6 Bottiglie da 50Cl, 6 Bottiglie da 75Cl

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