Tipi di Birra Artigianale

Le tipologie di birra, o più correttamente “stili“, sono veramente numerose e assai diverse tra di loro. Per comodità sono solitamente suddivise in tre grandi macrocategorie o famiglie. I principali tipi di birra sono: Birre a bassa fermentazione Birre ad alta fermentazione Birre a fermentazione spontanea Dimenticatevi la tradizionale classificazione per colore. Dividere gli stili…

Nasce il Consorzio della birra artigianale made in Italy

Sarà presentato oggi a Roma nella sede Coldiretti Focus sul boom delle birre agricole che stanno rivoluzionando l’offerta facendo nascere in Italia opportunità economiche ed occupazionali soprattutto tra i più giovani. Una crescita esplosiva frutto della creatività e dell’innovazione tutta Made in Italy che sarà al centro del primo “Salone della birra agricola” organizzato da…

ORIGINI DELLA BIRRA

le origini della birra La prova scientifica più antica della produzione della birra risale a 5000 anni fa, in Asia, in reperti appartenenti alla popolazione dei Sumeri. Cinquecento anni dopo, nella fascia di territorio compresa tra i fiumi Tigri ed Eufrate, una tavoletta assira non solo nomina esplicitamente la birra, ma addirittura il mestiere di…

D.M. 4 giugno 2019 – Riduzione dell’aliquota di accise sui microbirrifici

Riduzione dell’aliquota di accise sui microbirrifici Accise sui microbirrifici . E’ in corso di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il decreto del Ministro dell’economia e delle finanze 04/06/2019, di cui all’articolo 35 del decreto legislativo 26 ottobre 1995, n. 504. E’ in corso di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il decreto…

Birra Weiss o Birra Weizen?

BIRRE DI FRUMENTO Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi i termini condividono la stessa etimologia, Weiss significa bianco, mentre weizen frumento. Entrambe quindi identificano secondo la scuola bavarese le birre di frumento chiamate per esteso weissbier o weizenbier. Le birre weiss sono una eccezione…