Birra senza glutine: qual è la differenza

La birra senza glutine è ormai un prodotto piuttosto diffuso, ma qual è la differenza con la birra tradizionale? Cosa la rende gluten free? L’invenzione della birra senza glutine ha permesso anche a coloro che seguono un regime alimentare gluten free di gustarsi un buon bicchiere di birra. Ma in cosa si differenzia questa particolare…