birra di frumento
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Birra Weiss o Birra Weizen?

BIRRE DI FRUMENTO Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi i termini condividono la stessa etimologia, Weiss significa bianco, mentre weizen frumento. Entrambe quindi identificano secondo la scuola bavarese le birre di frumento chiamate per esteso weissbier o weizenbier. Le birre weiss sono una eccezione…

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American Pale Ale (APA) All Grain

Birra artigianale  American Pale Ale (APA) All Grain Ricetta per una birra artigianale American Pale Ale, dal colore dorato e dall’intenso aroma di luppolo, si caratterizza da un colore chiaro e da un amaro piuttosto intenso, accompagnato dall’alto profilo aromatico dei luppoli americani. Più chiara delle classice Pale Ale inglesi, ma sempre perfettamente nei parametri…